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京都 有次 特製 柳刃包丁 27cm（9寸）水牛柄・新品鞘付き 京都 有次 特製 沈着 柳刃包丁 27cm（9寸）水牛柄・新品鞘付きの詳細情報
京都 有次 特製 沈着 柳刃包丁 27cm（9寸）水牛柄・新品鞘付き。京都有次の特製 柳刃包丁（刺身包丁）、サイズは27cm（9寸）です。
細かい磨きキズやサビの除去痕、柄に経年なりの使用感がありますが、状態は概ね良好です。
新品の鞘が付属します（京都有次製）。
刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：273mm
全長：417m
刃幅（アゴ）31mm
峰厚（アゴ）：4mm
現行カタログ掲載価格（令和6年8月22日版）：特製 柳刃包丁 27cm／41,250円
※慣習的に、マチのある包丁（柳刃や薄刃など）の刃渡りは、切っ先からマチまでの長さを指し、マチの無い包丁（出刃など）の場合は切っ先からアゴまでの長さを指します。
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