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正本身卸出刃包丁刃渡り17.5cm 出刃包丁 刃渡り15.5cm 濃州正宗 日本製 和包丁 ステンレス ライト の詳細情報
出刃包丁 刃渡り15.5cm 濃州正宗 日本製 和包丁 ステンレス ライト 。正本の身卸出刃包丁です。
刃渡り約17.5cmとなります。
片刃です。
鋼はたぶん白鋼です。
柄は黒水牛柄です。
刃渡り17.5cmの身卸出刃包丁です。
錆がありましたがほぼ修復できましたが
裏の孔食跡が少し残りました。
黒水牛柄に少し欠けがあります。
気にならなければお薦め致します。
平と切刃を中心に磨きました。
ほぼ鏡面です。
プロの方から一般家庭で使用できると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
全体的に綺麗ですし長く使えると思います。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約175mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約6.5mm
●外寸330mm
●重量213g
#包丁 #身卸出刃 #正本 #17.5cm #鏡面
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